C’erano una volta, nel grande paese delle mele, due borghi chiamati Tartatin e Marmelade. E così si chiamavano anche i loro capitani. Tartatin era famoso per le torte di mele. Marmelade invece per le confetture, di mele naturalmente. I loro territori erano molto vicini, divisi solo da un meleto, il meleto più grande e fruttuoso […]
Un pentolino di rame ? Sì, tanto tempo fa Poldo acquistò un pentolino di rame al mercato, lo pagò tanto: una gallina e dieci chili di patate. Quando tornò a casa, là nel bosco dove solo le piante possono accompagnare il cammino con il loro stormire, fu accolto con stupore da sua moglie Teresa, “ma […]
Nel lontano far west, due uova, Jack e Gringo, si contendevano il territorio. Entrambi, volevano appropriarsi del saloon/cucina abitato da tanta frutta e verdura, le quali, lavoravano come cantanti e ballerine per guadagnarsi da vivere, e facevano gli occhi dolci da civettuole ogni volta che vedevano i due contendenti passare davanti a loro. Era una […]
PREFAZIONE La storia del BABÀ è tanto remota quanto simpatica e curiosa: Il babà non è solo un dolce: è un’istituzione, un inno alla napoletanità, alle sue usanze e tradizioni. Il babà ‘con il rhum’ è Napoli. Quali siano le sue origini, a noi poco importa, ci piace, è un dolce gustoso e lo mangiamo […]
Era una mattinata calda e afosa; Panna stava dormendo beatamente nel suo giaciglio di cartone. Era davvero una bellissima sensazione dormire al fresco, in frigorifero, mentre al di fuori si udiva il vociare ovattato delle altre cibarie. Panna aveva un udito molto fine e aveva sentito che le altre leccornie, stavano facendo una gara per […]
Borbotta fa rumore la pentola di coccio con i fagioli il coperchio su borbotta spumeggia il vin rosso sul calice a decantar profumo d’autunno l’erbetta fresca farà da contorno al buon pranzo non bisogna insegnar come si fan conviene non perder tempo pentole e pentolini attizzar le molle ed il foco è ben acceso bolle […]
Come ogni nonna la Befana ama la cucina sana nelle calza vuole inserire i biscotti del ben dire. Son biscotti di ogni forma con farina arancia e uva poi quasi per prendere fiato ultimo ingrediente: anice stellato. Lavora poi sola con molta attenzione e questi dolci, non mi lamento, sono fonte di ogni complimento.
C’era una volta, in una maestosa pasticceria di Parigi, un piccolo libricino. Non era un ricettario e non era nemmeno un libro comune come tutti gli altri. Come fosse finito in quella pasticceria, nessuno lo sapeva. Il titolare lo aveva trovato sul pavimento del suo locale, e pensando lo avesse perso uno dei suoi tanti […]
C’era una volta..tanto tanto tempo fa Angelica, una bimba dai lunghi capelli rossi che abitava sola soletta con suo padre Luigetto. Vivevano in una piccola casetta in un bosco incantato molto lontani dalla città. Ogni giorno Angelica raccoglieva bacche, more e fiori profumati per farne delle golose marmellate, mentre il suo babbo era un famoso […]
C’era una volta un mostro enorme, grande come cinque persone. Aveva la pelle verde e otto tentacoli come quelli dei polpi, tre occhi davanti e tre dietro. Con gli occhi davanti vedeva il futuro e con quelli di dietro vedeva il passato. Quando si muoveva per le strade, tutti chiudevano le porte e le finestre […]