Perchè non dormi, bella bambina?
Vuoi che racconti una storiellina?
Magari quella del torrone
che si mangia in occasione
del Natale?
E’ una delizia davvero speciale!
Mandorle, miele, zucchero e albumi
a piccole dosi e non a fiumi
nella pentola di casa.
Una cucchiaiata rasa di vaniglia
è il segreto della madre
che ha imparato anche la figlia.
Lo faceva la bisnonna
lo fa anche la nipote
proprio queste son le ruote
che fan correre i torroni.
Sono le generazioni
che tramandan le ricette
di un torrone grande e grosso
che si taglia in tante fette
o si mangia in un boccone.
Perchè al mondo
quante sono
le ricette del torrone?
Più di una e forse mille.
C’è una cosa che permette
di far fare le scintille
a questa prelibatezza.
Non è oro, nè ricchezza
ma lavoro.
Senza il lavoro ed un pò di pazienza
del torrone dovremmo far senza.
Torron bianco, torron nero
lo prepara il mondo intero!
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